Berliner Currywurst

Filed Under: on juli 29, 2009

  • 3000gr Fläskkött, skuret i cm-stora kuber
  • 100gr Vispgrädde
  • 75 gr salt
  • 0,5tsk vitpeppar
  • 1tsk Currypasta, mild
  • 1tsk ”Five Spice”
  • 1tsk Gurkmeja
  • 2tsk Korianderblad, färska, finhackade

Kör kött och grädde i mixer till en slät smet. Tillsätt kryddor och stoppa i 25mm fårfjälster.

Gör korvarna ca 8cm långa. Pochera korvarna (sjud) i ca 20 min och kyl sedan. Vid tillagning, snitta korven snyggt och stek dem försiktigt.

Skriv ut
1 Inte helt lyckat, kanske2 Njahh!3 Helt ok!4 Mycket bra5 Kanonbra (Din röst saknas)
Loading ... Loading ...