Kartoffelsalat
Filed Under: on juli 31, 2009
- 7,5 dl Skalade, tärnade, rå potatis av fast sort
- 4 skivor Bacon
- 1 liten Gul lök, finhackad
- ½ dl Vitvinsvinäger
- 2 msk Vatten
- 3 msk Socker
- 1 tsk Salt
- Lite nymald svartpeppar
- Hackad persilja som garnering
Lägg de tärnade potatisarna i en kastrull och täck precis mad vatten. Koka ca 10 min eller till en sticka går lätt igenom. Slå av vattnet och ställ åt sida att svalna. Fräs bacon på medelvärme till dess att de är bruna och kripiga. Tag upp baconet ur stekpannan och lägg åt sidan. Fräs den hackade löken försiktigt i baconfettet till en vacker, lätt brun färg, utan att bränna löken.Häll sedan vinäger, vatten, socker, salt och peppar i pannan och låt koka upp. Tillsätt potatisen och smula hälften av baconet i pannan. Blanda försiktigt och lägg över i en serveringsskål och garnera med resten av baconet, smulat samt hackad persilja. Servera varm!
(1 röster, genomsnitt: 4,00 av 5)
Loading ...
