Harissa eller Harisa

Filed Under: on juli 31, 2009

Finns ibland att köpa i välsorterade butiker ofta i tub, men du kan göra egen.tunisia

  •  10-12 st Små torkade röda chilifrukter
  • 3 st Vitlöksklyftor, pressade
  • ½ tsk Salt
  • 2 msk Olivolja
  • 1 tsk Korianderfrön, malda
  • 1 tsk Vanlig kummin, mald
  • ½ tsk Spiskummin, mald

Lägg chilin i en skål och täck med kokande vatten. Låt stå och dra i 30 minuter. Sila bort vätskan och ta bort frön och stjälkar. Mixa alla ingredienser i en assistent till en slät massa. Häll i en glasburk med lock. Häll lite olivolja på harissan så håller den sig minst 3 månader i kylen med locket på.

Skriv ut
1 Inte helt lyckat, kanske2 Njahh!3 Helt ok!4 Mycket bra5 Kanonbra (1 röster, genomsnitt: 5,00 av 5)
Loading ... Loading ...