Grekisk bondsallad
Filed Under: on juli 31, 2009
- Isbergssallad
- 2 st Bifftomater, väl mogna
- 1 st Slanggurka
- 1 st Röd lök
- 1 st Röd paprika
- 1 pkt Fetaost
- Kalamataoliver
- 4 msk Olivolja
- 1 msk Vinäger eller citronsaft
- Svartpeppar
- Salt
- Ev. Basilika eller oregano
Skala gurkan och gröp ur kärnhuset. Skär gurkan i bitar inte för stora och inte för små. Detta är en lantligt rustik sallad. Skala löken och skär den i strimlor ca 3-4 cm långa. Paprikan rensas och skär i bitar. Blanda och skär ner så mycket isbergssallad att det ser trevligt ut och att slladen inte tar över. Bryt ner fetaost efter smak. Blanda olivolja och vinäger eller citronsaft till dressing och smaka av med salt och peppar samt kryddor om så önskas. Blanda med salladen strax innan servering då dressingen får salladen att vissna. Dekorera med kalamataoliver samt kryddgrönt och servera tillsammans med tzatziki och gott grekiskt lantbröd.
(Din röst saknas)
Loading ...
