Chili Dog Fyllning
Filed Under: on juli 31, 2009
- 3-4 msk Matolja
- 900 gr Nöt- eller blandfärs, gärna grovmald
- 2 st Vitlöksklyftor, finhackade
- 0,5 dl Tomatpuré, ej ketchup
- 1 st Gul lök, finhackad
- 5 dl Oxbuljong, gärna från tärning
- 5 msk Chilipulver
- 6 msk Majsmjöl eller annan redning
- 2 tsk Socker
- 2 tsk Salt
- 1 tsk Spiskummin, mald
- 1 st Lagerblad
- Fräs lök och vitlök mjuk i oljan ca 7-9 min. Tillsätt chilipulver, socker och spiskummin. Fräs under omröring, försiktigt ytterligare ca 2 min. Tillsätt köttfärs och låt denna bli genomfräst. Tillsätt övriga ingredienser och sänk tempen. Låt småputtra tills det blir en riktigt tjock stuvning ca 15-20 min. Kasta lagerbladet och servera i en riktig ”Chili dog”, förslagsvis en amerikansk Frankfurter i ett korvbröd med senap och chiliröran ovanpå. Toppa med lite god, riven ost och tunt skivad lök och du har en grym Chili dog!
(Din röst saknas)
Loading ...
