Forumet

Filed Under: on juli 20, 2009

Guest  

Welcome Guest, posting in this forum requires registration.

Pages: [1] 2 3
Topic: Mera korvspruta
Perbo
Member
Posts: 7
Mera korvspruta
on: May 11, 2012, 08:19

Någon med erfarenhet av den här?


http://www.thespoon.se/korvstoppningsmaskin-manuell-p-252-c-198.aspx


Gillar utseendet, utan hörn. Fastskruvad i en kraftig platta borde den fungera bra om kvalitén motsvarar bilden.


Michael
Member
Posts: 448
Re: Mera korvspruta
on: May 13, 2012, 20:27

Jag förvisso ingen erfarenhet av just denna men har idag testat en stående spruta, till skillnad mot min liggande som jag har sedan innan. Ditt förslag verkar kombinera bägge modellerna, enkel att fylla, kanske lite liten men det kan ju kvitta om den är enkel att fylla, möjligen skulle det ställa till det lite när det är dags att just fylla för andra gången, finns det någon sorts ventil eller blir det baksug när man ska backa kolven? Lite tråkigt med att behöva skruva fast den i en planka, den kan ju bli mer än lovligt klumpig när man ska diska.

Den jag testade idag är en likadan som den här med skillnad att min var betydligt billigare. http://www.thespoon.se/korvstoppningsmaskin-manuell-p-550-c-198.aspx

Jag köpte den på Beeketal för 120€ + 27€ i frakt och fick den levererad 4 dagar efter att jag betalt in pengarna. Förnäm på alla sätt och vis, helt i rostfritt och en dröm att diska jämfört med min 7 liters. Däremot har den en egenhet som jag inte tänkt på, det blir en hel del smet kvar i böjen när man är klar.

Om du är fast i korvträsket som jag så rekomenderar jag en riktig spruta, men vill du bara testa lite korvstoppande så går det utmärkt med en rejäl spritspåse eller korvhorn till köttkvarnen. Men jag lovar dig du kommer att tröttna mycket fort på både kvarn och spritspåse och njuta av stoppandet när du får din riktiga korvspruta.


Lycka till


Jag har rökt och stoppat korv som hobby i över 7 år nu, och har inga planer på att sluta.

Perbo
Member
Posts: 7
Re: Mera korvspruta
on: May 14, 2012, 18:28

Tack för det. Det blir en röd från Beeketal. Beslutsångesten måste nu hantera valet 3 eller 5 liters. 20€ skillnad är ju relativt lite, å andra sidan så räcker nog 3 liter för min lilla verksamhet. Har hittills aldrig gjort större mängd än på 2kg kött.


Michael
Member
Posts: 448
Re: Mera korvspruta
on: May 14, 2012, 20:42

Quote from Perbo on May 14, 2012, 18:28

Tack för det. Det blir en röd från Beeketal. Beslutsångesten måste nu hantera valet 3 eller 5 liters. 20€ skillnad är ju relativt lite, å andra sidan så räcker nog 3 liter för min lilla verksamhet. Har hittills aldrig gjort större mängd än på 2kg kött.


Kul att vara till hjälp. Det kan nog kvitta vilken du tar, har du bara intresset så kommer du att bli helnöjd.

Du kommer att bli förvånad över hur mycket korv det blir gjort efterhand. Är själv precis färdig med 10 kg wienerkorv, 5 kg prinskorv och en sats mortadella till nattmat och brunch dagen efter på ett bröllop på lördag.


Lycka till


Jag har rökt och stoppat korv som hobby i över 7 år nu, och har inga planer på att sluta.

Perbo
Member
Posts: 7
Re: Mera korvspruta
on: May 30, 2012, 06:45

Det blev en femliters rostfri från Beeketal. Premiärkörd med en sats bacon och pimenton de la vera-kryddad korv. Sprutan fungerar utmärkt, nu är det bara operatören som behöver lite träning.


En fundering bara det smög sig lite fett in i den lilla ventilen som jag petade ut med en tandpetare. Utgår ifrån att jag behöver skruva upp och rengöra ordentligt. Är lite orolig för att det är någon komplicerad fjärdermekanik som kräver ingenjörskunskaper för att återställa?


Michael
Member
Posts: 448
Re: Mera korvspruta
on: May 30, 2012, 10:53

Quote from Perbo on May 30, 2012, 06:45

Det blev en femliters rostfri från Beeketal. Premiärkörd med en sats bacon och pimenton de la vera-kryddad korv. Sprutan fungerar utmärkt, nu är det bara operatören som behöver lite träning.


En fundering bara det smög sig lite fett in i den lilla ventilen som jag petade ut med en tandpetare. Utgår ifrån att jag behöver skruva upp och rengöra ordentligt. Är lite orolig för att det är någon komplicerad fjärdermekanik som kräver ingenjörskunskaper för att återställa?


Ett bra val av spruta!

Det krävs knappast ingenjörskunskap för att diska backventilen, vilket du nog bör göra efter varje korväventyr, håll bara koll på delarna. Lossar du skruven helt så får du loss ventil och fjäder från "insidan" av kolven, diska alla delar och skruva ihop i omvänd ordning. Spänn dock inte skruven för hårt när du monterar den, då stänger du ventilen och den kommer inte att fungera som tänkt.


Är det en grovmalen korv alá färskkorv eller emulsionskorv du gjort?


Jag har rökt och stoppat korv som hobby i över 7 år nu, och har inga planer på att sluta.

Perbo
Member
Posts: 7
Re: Mera korvspruta
on: May 31, 2012, 09:27

Tack för instruktionen. Verkar som en "ofarlig" operation.


Det blev en färskkorv, recept från boken "Göra korv".


nivis
Member
Posts: 19
Re: Mera korvspruta
on: December 9, 2012, 19:25

Hej.


Jag försökte beställa från Beeketal men de verkar ha slutat sälja utanför Tyskland? Är det någon som kan tipsa om ett alternativ?


Per


Michael
Member
Posts: 448
Re: Mera korvspruta
on: December 9, 2012, 23:35

Förra gången jag beställde fick jag skicka ett mail, det fungerade inte att beställa direkt på hemsidan. Ta en skärmdump på beställningen och bifoga.


Lycka till.


Jag har rökt och stoppat korv som hobby i över 7 år nu, och har inga planer på att sluta.

nivis
Member
Posts: 19
Re: Mera korvspruta
on: December 10, 2012, 18:14

Ja något blev rätt tydligen då jag fick bekräftat min beställlning idag. Eller fel då eftersom jag aldrig kom till knappen som utförde beställningen. Jag beställde en annan korvstoppare igår nämligen eftersom det inte fungerade hos Beeketal. Mitt val föll på en:


http://www.yatego.com/expondo/p,4d2442cd32ceb,494677d9e70fe2_2,wurstfueller-rcwf-3l


Jag hoppas den kommer att bli bra och väntar nu bara på leverans.


Hur det kommer att gå med Beeketal får jag återkomma till. Jag har annulerat ordern och eftersom det är förskottsbetalning lär jag inte behöva få hem två maskiner i alla fall.


Gjorde dina prinskorvar igår förresten och bortsett från lite för kraftig rökning och fel storlek på fjälster så blev de bra. Det var min premiär med emulsionskorv!


Pages: [1] 2 3
WP Forum Server by ForumPress | LucidCrew
Version: 1.7 ; Page loaded in: 0.857 seconds.

Skriv ut
1 Inte helt lyckat, kanske2 Njahh!3 Helt ok!4 Mycket bra5 Kanonbra (10 röster, genomsnitt: 4,20 av 5)
Loading ... Loading ...