KISS pølse

Filed Under: den 31 juli, 2009

Keep It Simple Stupid = Keep it simple stupid! Et begreb opfundet i USA, når det kom til sig selv med at gøre noget for kompliceret.

IMG_1415

Efter bekymringer om produktion af pølser vi kom, at mange kan have svært ved at købe dyre møller og korvstoppare og alle former for dyrt tilbehør. Hvordan kan du gøre, når ......?

På et inhandlingsrunda på ICA Maxi købt en plastik tragt og en metal tragt. Plastictragt koste 11 dollars og var valg til vores "Low Tech"-projektet.

IMG_1416

En pakke af svinekød bedste sort købt. Så undgår du trummerum. Spørg om groft formalet hakkekød som giver mere omfattende pølse. Du kan også klippe forskellige grove bidder af svinekød og andre ting, eller spæk for at få grovere struktur.

IMG_1417

Krydderier og salt blandet med hakket kød og dej arbejdede ordentligt sammen.

IMG_1418

Denne Træet renses fjälstret tragten for at kunne tjene som korvstoppare. En knude i enden bliver ikke til blandingen gå ud. Til hunde af større diameter kræves større tragt og større tarme.

IMG_1422

Klem pølsefars gennem tragten og holde en hånd på fjälstret, så den ikke falder af.

IMG_1419

Fyld hele længde tarme med pølsefars før adskillelse pølser.

IMG_1423

Når længden er fyldt (du bestemme længden), binde enden.

Må ikke lægge for meget i fjälstret. Manglen let derefter når du koge pølsen.

IMG_1424

Tryk forsigtigt og drej, hvor du vil pølsen til slut, og du vil snart have mange fine pølser i enhver længde.

IMG_1426

Steg pølsen og derefter fortælle alle, at du gjorde det selv!

Praktisk taget alle pølser til stegning og grilning kan gøres på denne måde.

Har du tilfældigvis har en ordentlig røg er intet at forhindre dig i at gøre røget pølse.

Dette kan være en måde at afprøve denne fremragende hobby, før du ved, om du skal investere i køb af avanceret udstyr

Skriv ut
1 Inte helt lyckat, kanske2 Njahh!3 Helt ok!4 Mycket bra5 Kanonbra (11 stemmer, gennemsnit: 4,55 ud af 5)
Loading ... Indlæser ...