Karrysauce til Currywurst

Filed Under: den 31 juli, 2009

  • 4 spsk Rape germany
  • 200 gr. tomatpuré
  • 4 spsk karry
  • 1 spsk Gurkemeje
  • 1 tsk stjerne anis, jord
  • 1 tsk cayennepeber
  • 200 ml appelsinjuice
  • 200 ml Grönsaksavkok (kogende vand fra forskellige grøntsager)
  • 1 spsk vegetabilsk bouillon pulver
  • 1 spsk honning
  • Salt & peber

Steg tomatpuré i raps olie for en stund. Tilsæt karry, gurkemeje, stjerneanis og cayennepeber og sauter endnu et minut. Tilsæt saft, afkog og bouillon pulver og lave mad sammen til ketchup-lignende konsistens. Smag til med honning og salt og peber. I store dele af det nordlige Tyskland for at få en regelmæssig bratwurst serveret i stykker, dækket i karry sauce.

2640024_blog

At være currywurst serveres! På den ene paptallerken med fritter og mayonnaise.

Skriv ut
1 Inte helt lyckat, kanske2 Njahh!3 Helt ok!4 Mycket bra5 Kanonbra (Din stemme mangler)
Loading ... Indlæser ...