Archive for the Metod Category

Jag vill börja att röka....

Jag vill börja att röka….

Filed Under: Metod, Reportage, rökning on januari 6, 2012

Aldrig har väl det uttrycket låtit knepigare, men om dom bara visste…?! Efter vår läsarundersökning så blev det tydligt att intresset för [...]

Gör korv utan specialprylar.

Gör korv utan specialprylar.

Filed Under: artikel, Metod on december 28, 2011

Eftersom jag har en förkärlek till prinskorv vill jag lära mig vad de olika ingredienserna gör med korven. Jag har även funderat lite på om det [...]

Chorizo Galore eller årets citygrillare?

Chorizo Galore eller årets citygrillare?

Filed Under: Grilla, Kul, Metod, Recept on maj 1, 2011

Nu är det vår, solen värmer, e-posten skallrar med en förfrågan från ett månadsmagasin med frågor angående trenden med att göra korv i hemme [...]

Varför är hygien så viktigt när man gör korv?

Varför är hygien så viktigt när man gör korv?

Filed Under: Metod on november 1, 2009

När vi gör korv i hemmet är hygienen en av de viktigaste ingredienserna i alla recept. Att slarva med handtvätt och hygienen kring hanteringen av [...]

Recept eller koncept?

Recept eller koncept?

Filed Under: Metod, Recept on oktober 17, 2009

Vi brukar förespråka att inte stirra sig blind på ett recept utan se det som ett koncept som man fritt kan laborera med för att få fram de smaker [...]