Forumet

Filed Under: Recept on juli 20, 2009

Gäst  

Visa eller gömma huvud
Välkommen gäst, att posta i detta forum krävs registrering.

Forum » Salus » Korvtyper » Finsk korv

Sidor: [1]
Författare Ämne:Finsk korv
Mifu
Medlem
Inlägg: 4
Meddelande Finsk korv
on: July 6, 2010, 13:10

Jag har en tid jagat recept på finska korvar med sämre lycka. Är det någon som har recept på t.ex bastulänk, jaktkorv eller den finska knackkorven? då vore jag tacksam. Hoppas detta är ett moget forum där man inte svarar om man inte har ett svar. Tack på förhand alla korvmakare.
Victor
Medlem
Inlägg: 12
Meddelande Thüringer Bratwurst
on: July 11, 2010, 16:56

Såg ett recept på Thüringer Rostbratwurst på sidan. Men receptet saknade den viktigaste ingredienser, nämligen ”kummin”. En Thüringer utan kummin är ingen Thüringer!! Snarare en Nurnberger!

Matentusiast, mer gourmé än gourmand som just nu har korv/salami som specialprojekt.

Visste ni att:
* ”Salami” är pluralis av singularis ”Salame” och sammanfattande begrepp för fermenterande och lufttorkade korvar
* ”Salume” (pluralis: ”salumi”) betyder på italienska ungfär ”charkuteri”, dvs alla saltade köttprodukter.

info@sjutum.se
Korvpojken
Administratör
Inlägg: 25
Meddelande Re: Finsk korv
on: July 22, 2010, 16:47

Citera från Mifu på July 6, 2010, 13:10
Jag har en tid jagat recept på finska korvar med sämre lycka. Är det någon som har recept på t.ex bastulänk, jaktkorv eller den finska knackkorven? då vore jag tacksam. Hoppas detta är ett moget forum där man inte svarar om man inte har ett svar. Tack på förhand alla korvmakare.

Hej Mifu,
än så länge ingen lycka. Har dock en kollega med finskt påbrå
han har lovat att göra efterforskningar. Så med lite tur kanske vi får
tag på något snart!

//Kent
Korvpojken
Administratör
Inlägg: 25
Meddelande Re: Finsk korv
on: July 22, 2010, 16:51

Citera från Victor på July 11, 2010, 16:56
Såg ett recept på Thüringer Rostbratwurst på sidan. Men receptet saknade den viktigaste ingredienser, nämligen ”kummin”. En Thüringer utan kummin är ingen Thüringer!! Snarare en Nurnberger!

Hej Victor,
de finns säkert de som bor i delstaten Thüringen som inte gillar
kummin och ändå hävdar de att deras korv är en Thüringer. Det som kännetecknar en ”äkta” Thüringer är att den tillverkas där. Namnet är ortskyddat, inte innehållet även om kummin är en av de vanliga ingredienserna.
//Kent
Mifu
Medlem
Inlägg: 4
Meddelande Re: Finsk korv
on: August 14, 2010, 19:45

Citera från Korvpojken på July 22, 2010, 16:47

Citera från Mifu på July 6, 2010, 13:10
Jag har en tid jagat recept på finska korvar med sämre lycka. Är det någon som har recept på t.ex bastulänk, jaktkorv eller den finska knackkorven? då vore jag tacksam. Hoppas detta är ett moget forum där man inte svarar om man inte har ett svar. Tack på förhand alla korvmakare.

Hej Mifu,
än så länge ingen lycka. Har dock en kollega med finskt påbrå
han har lovat att göra efterforskningar. Så med lite tur kanske vi får
tag på något snart!

//Kent

ser fram emot om han kan fixa det håller tummen
Mifu
Medlem
Inlägg: 4
Meddelande Re: Finsk korv
on: August 14, 2010, 19:47

Citera från Victor på July 11, 2010, 16:56
Såg ett recept på Thüringer Rostbratwurst på sidan. Men receptet saknade den viktigaste ingredienser, nämligen ”kummin”. En Thüringer utan kummin är ingen Thüringer!! Snarare en Nurnberger!

och vad hade detta med min fråga om finsk korv att göra?
Korvpojken
Administratör
Inlägg: 25
Meddelande Re: Finsk korv
on: August 16, 2010, 08:03

Hej Mifu,
kollegan och jag har gått om varandra när det gäller semestrar,
har vi tur träffas vi idag och då skall jag påminna honom!

//Kent
Sidor: [1]
Forum Server av: Vast HTML, Version: 1.3
Sida laddad under: 0.148 sekunder.

Comments are closed.

Skriv ut