Förberedelser

Filed Under: Okategoriserade on juli 31, 2009

Ingredienser

Ta fram de ingredienser du behöver för din korv. I det här fallet är det en Chipolata som vi tänker göra.

Denna gången är det karré och späck som är huvudingredienser. Observera att whiskeyn är till för korvmakarna och inte skall betraktas som ingrediens i korven .

Förbered köttet

Köttet skärs i kuber/bitar om cirka 3-4 cms storlek. Detta för att de lättare skall kunna stoppas in i kvarnen.

Kvarnen

Montera i hop kvarnen, välj rätt storlek på hålskivan så att du får passande grovlek på köttmassan så att det passar korvtypen eller din personliga smak.

Så där, kvarnen monterad och redo att mala köttet.